Xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là điều kiện tiên quyết để đảm bảo uy tín và chất lượng của các cơ sở kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm. Nhưng không phải ai cũng biết quy trình và nơi đăng ký để xin giấy này. Để giúp bạn không còn lo lắng và thực hiện thủ tục một cách suôn sẻ, bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết về địa điểm và quy trình xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

1. Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm còn được gọi tắt với tên khác như: giấy phép an toàn thực phẩm, giấy chứng an toàn thực phẩm, giấy vệ sinh an toàn thực phẩm…

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là một loại giấy phép do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho các công ty, hộ kinh doanh cá thể có phát sinh hoạt động kinh doanh thực phẩm, sản xuất thực phẩm, nhà hàng, quán cà phê, cơ sở chế biến… nhằm xác nhận các cơ sở này đáp ứng đủ các điều kiện về vệ sinh, an toàn thực phẩm. Qua đó, đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng đồng thời phục vụ cho công tác quản lý nhà nước về thực phẩm.

2. Điều kiện cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Để đảm bảo chất lượng sản phẩm và uy tín trong kinh doanh, các cơ sở cần phải được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Đối với nơi chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống:

Bếp ăn được bố trí bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến.
Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh.
Có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải bảo đảm vệ sinh
Cống rãnh ở khu vực cửa hàng, nhà bếp phải thông thoát, không ứ đọng.
Nhà ăn phải thoáng, mát, đủ ánh sáng, duy trì chế độ vệ sinh sạch sẽ, có biện pháp để ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hại.
Có thiết bị bảo quản thực phẩm, nhà vệ sinh, rửa tay và thu dọn chất thải, rác thải hàng ngày sạch sẽ
Người đứng đầu đơn vị có bếp ăn tập thể có trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm.

Đối với cơ sở chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống:

Có dụng cụ, đồ chứa đựng riêng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín.
Dụng cụ nấu nướng, chế biến phải bảo đảm an toàn vệ sinh
Dụng cụ ăn uống phải được làm bằng vật liệu an toàn, rửa sạch, giữ khô.
Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Trong chế biến và bảo quản thực phẩm:

- Sử dụng thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm phải rõ nguồn gốc và bảo đảm an toàn, lưu mẫu thức ăn.

- Thực phẩm phải được chế biến bảo đảm an toàn, hợp vệ sinh.

- Thực phẩm bày bán phải để trong tủ kính hoặc thiết bị bảo quản hợp vệ sinh, chống được bụi, mưa, nắng và sự xâm nhập của côn trùng và động vật gây hại; được bày bán trên bàn hoặc giá cao hơn mặt đất.

3. Địa điểm xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Tại điều 35 Luật An tòa thực phẩm năm 2010 quy định 3 cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm hiện nay: Bộ Công thương, Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Bộ Y tế cấp giấy chứng nhận cho cơ sở có đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với các cơ sở:

Cục An toàn Thực phẩm: cung cấp giấy chứng nhận cho những đơn vị kinh doanh thuộc những lĩnh vực thực thẩm chức năng, những chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, những dụng cụ đựng thực phẩm,…
Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm: Có thẩm quyền hỗ trợ, quản lý và cấp giất phép những đơn vị kinh doanh nước đóng chai, những cơ sở nhỏ lẻ sản xuất thực phẩm chức năng, những dịch vụ ăn uống như nhà hàng, quán ăn, quán nước, bếp ăn tập thể, nhà hàng khách sạn, nước uống đóng chai, đóng bình, nước đá.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho các cơ sở:

Sản xuất ban đầu nông, lâm, thủy sản, muối bao gồm: Quá trình trồng trọt, chăn nuôi, thu hái, đánh bắt, khai thác nông, lâm, thủy sản; sản xuất muối.
Sản xuất, thu gom, giết mổ, sơ chế, chế biến, bảo quản, vận chuyển, xuất khẩu, nhập khẩu, kinh doanh đối với ngũ cốc, thịt và các sản phẩm từ thịt, thủy sản và sản phẩm thủy sản, rau, củ, quả và sản phẩm rau, củ, quả, trứng và các sản phẩm từ trứng, sữa tươi nguyên liệu, mật ong và các sản phẩm từ mật ong, thực phẩm biến đổi gen, muối và các nông sản thực phẩm khác theo quy định của Chính phủ.

Bộ Công Thương cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho các cơ sở:

Căn cứ theo thông tư 43/2018/TT-BCT quy định tại điều 6:

Cơ sở sản xuất các sản phẩm thực phẩm có công suất thiết kế:
Rượu: Từ 03 triệu lít sản phẩm/năm trở lên;
Bia: Từ 50 triệu lít sản phẩm/năm trở lên;
Nước giải khát: Từ 20 triệu lít sản phẩm/năm trở lên;
Sữa chế biến: Từ 20 triệu lít sản phẩm/năm trở lên;
Dầu thực vật: Từ 50 ngàn tấn sản phẩm/năm trở lên;
Bánh kẹo: Từ 20 ngàn tấn sản phẩm/năm trở lên;
Bột và tinh bột: Từ 100 ngàn tấn sản phẩm/năm trở lên;
Chuỗi cơ sở kinh doanh thực phẩm (trừ chuỗi siêu thị mini và chuỗi cửa hàng tiện lợi có diện tích tương đương siêu thị mini theo quy định của háp luật); Cơ sở bán buôn thực phẩm (bao gồm cả thực phẩm tổng hợp) trên địa bàn từ 02 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương trở lên.
Cơ sở vừa sản xuất vừa kinh doanh tại cùng một địa điểm có công suất thiết kế theo quy định tại điểm a khoản này.
Cơ sở kinh doanh thực phẩm quy định tại điểm b khoản này và có sản xuất thực phẩm với công suất thiết kế nhỏ hơn quy định tại điểm a khoản này.
Cơ sở sản xuất, kinh doanh nhiều loại sản phẩm thuộc quy định tại khoản 8 và khoản 10 Điều 36 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP có quy mô sản xuất sản phẩm thuộc trách nhiệm quản lý của Bộ Công thương theo quy định tại điểm a khoản này.

Trên đây là tư vấn của Công ty Luật Việt Phong về Xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu. Chúng tôi hy vọng rằng bạn có thể vận dụng các kiến thức kể trên để sử dụng trong công việc và cuộc sống. Nếu có vấn đề pháp lý nào khác cần tư vấn bạn vui lòng gọi điện tới tổng đài tư vấn pháp luật trực tuyến 24/7 của Công ty Luật Việt Phong để gặp luật sư tư vấn và chuyên viên pháp lý. Rất mong được hợp tác với quý khách!